Φύκια: μια κυκλική πηγή τροφής που είναι υγιεινή για τον πλανήτη

Μικροφύκη όπως η Chlorella και η Spirulina μπορούν να παρέχουν υψηλής ποιότητας τροφή για κάθε άτομο στη γη με βιώσιμο τρόπο, ενώ η παραγωγή των φυκών είναι φιλική προς το περιβάλλον και βελτιώνει την υγεία των ωκεανών και της φύσης στη γη.

(2022) 🦠 Τα μικροφύκη είναι ο « πράσινος χρυσός » της φύσηςΆφθονο βιώσιμο φαγητό του μέλλοντος για τον τερματισμό της παγκόσμιας πείνας Ο παγκόσμιος εφοδιασμός τροφίμων αντιμετωπίζει μια σειρά από απειλές, όπως η κλιματική αλλαγή, οι πόλεμοι, τα παράσιτα και οι ασθένειες. Ένας οργανισμός πολύ μικρός για να βλέπει το ανθρώπινο μάτι—μικροφύκη—θα μπορούσε να προσφέρει μια βιώσιμη λύση.

Τα φύκια προσφέρουν το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτούν ούτε έδαφος ούτε φυτοφάρμακα ούτε άρδευση. Επιπλέον, παρέχει τεράστιες υπηρεσίες οικοσυστήματος, δημιουργώντας έναν πολύ πλούσιο βιότοπο για πανίδα (οστρακοειδή, ψάρια) και χλωρίδα, ενώ ταυτόχρονα τροφοδοτεί την κορυφή της τροφικής αλυσίδας των ωκεανών (φυτοπλαγκτόν, δίθυρα) και τελικά τα ζώα της ξηράς. Πηγή: Phys.org | The Conversation | UP TO US

Τα φύκια μπορούν να παραχθούν με χαμηλό κόστος και ενώ ο πυρήνας του κυττάρου ήταν αρχικά πολύ δύσκολο να σπάσει το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα και ως εκ τούτου απαιτούσε δαπανηρές διαδικασίες, οι τεχνολογικές εξελίξεις έχουν κάνει τα φύκια αναλώσιμα για τον άνθρωπο με χαμηλό κόστος.

Τα φύκια Chlorella είναι η πιο πλήρης πηγή τροφής για τον άνθρωπο στη γη. Περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών D και B12, πρωτεΐνη και την πιο υγιεινή παραλλαγή των ωμέγα 3-6-9 οξέων. Θεωρητικά, ένας άνθρωπος μπορεί να αποδώσει βέλτιστα σε μια δίαιτα μόνο με Chlorella. Η σπιρουλίνα είναι ένα φύκι που μοιάζει με τη χλωρέλλα και είναι δημοφιλές στους αθλητές.

Η χλωρέλλα χρησιμοποιείται από τους περισσότερους ανθρώπους στην Ιαπωνία και οι άνθρωποι στην Ιαπωνία είναι οι πιο υγιείς άνθρωποι στον κόσμο και ζουν περισσότερο. Η χλωρέλα χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως φαγητό στην Ιαπωνία.

(2020) Δυνατότητα των φυκιών Chlorella για την προαγωγή της ανθρώπινης υγείας Πηγή: ncbi.nlm.nih.gov

Σε μελέτες έχει αποδειχθεί ότι η χλωρέλα και η σπιρουλίνα μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη του καρκίνου και να προλάβουν πολλές άλλες ασθένειες.

Οι θαλάσσιοι βιολόγοι ανακάλυψαν πρόσφατα ότι το ζέβρα είχε μια εκπληκτική ικανότητα να αναγεννά σοβαρές βλάβες στα μάτια. Μετά από περαιτέρω έρευνα ανακάλυψαν ότι τα ψάρια αποκτούν αυτή την ικανότητα τρώγοντας φύκια Σπιρουλίνα.

(2020) Θα μπορούσε ένα μικροσκοπικό ψάρι να κρατήσει το κλειδί για τη θεραπεία της τύφλωσης; Πηγή: nei.nih.gov (πρώτη ανακάλυψη: δεν υπάρχει ακόμη σχέση με τα φύκια)

Μελέτες παρακολούθησης συνέδεσαν την αναγεννητική ικανότητα και την ικανότητα επούλωσης πληγών με τα φύκια Σπιρουλίνα:

(2022) Η σπιρουλίνα προάγει την αναγέννηση και την επούλωση των πληγών στο ζέβρα Πηγή: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov

---

Να τερματιστεί η παγκόσμια πείνα ή να δοθεί προτεραιότητα στο βιοκαύσιμο ντίζελ;

Γιατί πρέπει να αποτραπεί η ανθρώπινη πείνα και ο πόνος; Γιατί πρέπει οι άνθρωποι παγκοσμίως να έχουν τη βέλτιστη ευκαιρία να ξεκλειδώσουν τις δυνατότητές τους ως άνθρωποι;

Οι βιομηχανικές εταιρείες αρχίζουν να εκμεταλλεύονται τις χαμηλού κόστους εξελίξεις μαζικής παραγωγής μικροφυκών (Chlorella και Spirulina) για να χρησιμοποιούν τα φύκια ως βιοκαύσιμα.

(2022) Οικονομική Παραγωγή Chlorella για βιοκαύσιμα ντίζελ Τα μικροφύκη θεωρούνται ως μια πολλά υποσχόμενη πρώτη ύλη για την παραγωγή βιοντίζελ λόγω του ταχύτερου ρυθμού ανάπτυξής τους, της υψηλότερης παραγωγικότητας βιομάζας και της περιεκτικότητάς τους σε λιπίδια. Πηγή: Springer.com

Γιατί να δοθεί προτεραιότητα στην πείνα;

Το ερώτημα «γιατί» της παγκόσμιας πείνας φαίνεται να παραμελείται ή να θεωρείται αυτονόητο από πολλούς παθιασμένους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα.

Η ανθρωπότητα έχει εξελιχθεί ώστε να είναι ικανή να κάνει ηθικές επιλογές όταν αφορά το φαγητό ή την παρουσία της στη γη. Το να είσαι βάρβαρος ή να κάνεις λάθη - στην πραγματικότητα να καταστρέψεις τον πλανήτη - είναι πιθανά. Κάτι άλλο - το να είσαι ηθικός και σοφός - είναι επίσης δυνατό και μπορεί να απαιτηθεί μπροστά στην ανθρώπινη αξιοπρέπεια. Επομένως η ανθρώπινη πείνα αφορά ένα ανθρωπιστικό ζήτημα.

Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι τα φυτά συμπεριφέρονται αλτρουιστικά (ηθικά) και μετακινούν φύλλα και ρίζες για να επιτρέψουν σε άλλα φυτά να ευημερήσουν εκτός από αυτά και μοιράζονται τροφή σε φυτά που υποφέρουν από πείνα.

(2015) Τα δέντρα στέλνουν φαγητό σε πεινασμένους γείτονες διαφορετικών ειδών Πηγή: Scientific American (2019) Τα δέντρα μοιράζονται νερό για να κρατήσουν ζωντανό αυτό το ετοιμοθάνατο κούτσουρο Πηγή: Science.org

Έχει βρεθεί ότι οι καμπουροφάλαινες σώζουν άλλα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, από την επίθεση σε καρχαρίες. Το 2018 η θαλάσσια βιολόγος Nan Hauser σώθηκε από έναν καρχαρία από μια φάλαινα φυσητήρας:

Συνέχιζε να βάζει το μάτι του δίπλα μου και δεν μπορούσα να καταλάβω τι προσπαθούσε να μου πει. Τελικά με έσπρωξε έξω ακριβώς από το νερό στο πτερύγιο του. Τότε παρατήρησα έναν καρχαρία κοντά και η φάλαινα έκανε ό,τι μπορούσε για να κρατήσει τον καρχαρία μακριά μου.

(2016) Γιατί οι καμπουροφάλαινες προστατεύουν άλλα ζώα; Πηγή: National Geographic

Ποτέ στην ιστορία δεν έχει επιτεθεί φάλαινα Όρκα σε άνθρωπο. Ούτε στη λαογραφία και στα παλιά παραμύθια. Από το κυνήγι της Όρκας για φώκιες, είναι αξιοσημείωτο ότι δεν έκαναν ποτέ λάθος. Υπάρχουν αναφορές ότι η Όρκα έσωσε ανθρώπους από πνιγμό και από καρχαρίες στην ανοιχτή θάλασσα, σε παλιές ιστορίες και πιο πρόσφατες.

Γιατί να βοηθήσετε ένα άλλο ζωντανό ον να είναι καλά και να αποδίδει βέλτιστα; Είναι προφανές ότι τα ζώα και ακόμη και τα φυτά προσπαθούν να είναι ηθικά (σοφά) στο πλαίσιο των δυνατοτήτων τους, αλλά εάν ένας άνθρωπος δεν μπορεί να απαντήσει στο ερώτημα γιατί , θα δώσει προτεραιότητα στο βιοκαύσιμο ντίζελ έναντι της πείνας;